рецепт пиццы маргарита
Вкусняшки

Пицца Маргарита. Настоящий итальянский рецепт.

Друзья, хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшей пиццы Маргарита. Рецепт, как говорится, из первых уст.

Моя подружка замужем за итальянцем, он то и поделился со мной этим замечательным рецептом. За что ему огромное спасибо)

Пицца получается тоненькая, с хрустящими краями! Одним словом, пальчики оближешь!

Рецепт

Тесто:

  • 500 гр. муки
  • Пакетик сухих дрожжей. Я люблю использовать dr.Oetker. Если будете использовать дрожжи другой фирмы, смотрите на упаковке, сколько нужно грамм дрожжей на наше количество муки.
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 350 мл. воды.

Начинка:

  • Мякоть томатов-упаковка. Я люблю томаты фирмы Pomito.
  • Соль и перец по вкусу, базилик 2-3 листика, орегано 1ст. ложка.
  • Оливковое масло 4 столовых ложки.
  • Моцарелла 400 грамм.

Приготовление:

  1. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем оливковое масло и сахар.
  2. В чашу планетарного миксера просеиваем муку с солью. Выливаем разведенные дрожжи в муку . Включаем миксер и на медленной скорости начинаем замешивать тесто. Используем насадку крюк. После того как все ингредиенты хорошо перемешались, отставляем наше тесто в теплое место, при этом емкость с тестом плотно накрываем пленкой. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
  3. Делим тесто на две части и раскатываем два круга.
  4. Выкладываем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Затягиваем противень пищевой пленкой, чтобы тесто не касалось пленки, и оставляем еще минут на 20-30 подходить.
  5. Пока тесто подходит, готовим соус. Смешиваем все ингредиенты и готово) Моцареллу нарезаем кружочками.
  6. Духовку разогреваем до 250 градусов. Режим верх-низ.
  7. Выкладываем на тесто наш соус, и ставим тесто в духовку на нижний ярус на 5 минут.
  8. Достаем пиццу, добавляем моцареллу и ставим в духовку, но уже на верхний ярус еще на 5-10 минут ( время зависит от вашей духовки). Поэтому, обязательно поглядывайте в окошко!
  9. Приятного аппетита!

Выше приведен базовый рецепт пиццы Маргарита. Но если пофантазировать, то к начинке можно добавить ваши любимые ингредиенты. Например: салями, анчоусы, шампиньоны, баклажаны, рукколу, сыр. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаний.

рецепт пиццы маргарита

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *